Domaine du Sallerin
Au coeur du Beaujolais, découvrez un domaine familiale et authentique.
Des prairies, un ruisseau et sa ligne d’arbres abritant un troupeau de vaches… Le décor est planté autour de 14 hectares de vignes du Domaine. Vous arriverez dans une cour fleurie où vous pouvez observer tout ce que chaque génération a mis en place au fil de ses besoins : four à pain, cave de conservation, cuvage, caveau d’accueil, maison d’habitation, ancien pressoir à vis.
Aujourd’hui, Michel partage son savoir-faire avec sa fille Nelly, qui a récemment rejoint l’exploitation. Ensemble, ils perpétuent la tradition familiale tout en apportant une attention particulière au respect de la nature et du terroir. Le travail de la vigne se fait dans un esprit de protection raisonnée, privilégiant des pratiques respectueuses de l’environnement.
Le domaine
Michel et Nelly accordent également une grande importance au commerce direct : ils favorisent la vente en circuit court afin de préserver un lien de proximité avec leurs clients. Chaque visite au domaine est l’occasion d’échanger, de déguster et de découvrir l’histoire de leurs vins dans une ambiance conviviale et authentique.
Leur complémentarité – entre l’expérience de Michel et la nouvelle énergie apportée par Nelly – permet au domaine de rester fidèle à ses valeurs tout en s’inscrivant dans une démarche moderne et responsable.
Nos vins
L’olfaction est franche et immédiatement identifiable car elle est bien typée syrah avec des notes fruitées et épicées. L’attaque est riche, dévoilant les arômes de syrah. L’ensemble est franc, le corps est bien présent et la texture est souple. Belle amplitude en finale.
Cépage : Syrah
Le nez est dominé par l’expression du fruit. Il est harmonieux et annonce une belle complexité. La bouche est en accord parfait avec le nez confirmant les notes de fruit. Elle est caractérisée par une belle harmonie et un bon équilibre. On trouve une texture souple. C’est un vin net et plaisant.
Cépages : Gamay, Gamaret, Syrah, Marcellan
A l’œil, le vin est net et brillant. Le nez est net. Intensément fruité et floral. L’attaque est ronde et tendre. La texture est souple et veloutée. La finale est nette avec une légère touche de fraicheur.
Cépages : Chardonnay, Viognier, Pinot Gris
Visitez le domaine du Sallerin
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